Grundstein des Erfolgs und der Teilnahme war eine Studie der vier Honnefer Studenten, in der sie einen Ansatz zur Wertschöpfung in der Hotellerie erarbeiteten. „New Ways To Create Value: A People Centered Approach to Efficient Experiences“ war das Thema ihrer Studie, deren Ergebnisse sie in der ersten Runde des Wettbewerbs in Amsterdam präsentierten. In der zweiten Runde hatten die teilnehmenden Gruppen die Aufgabe, eine Fallstudie zur Anwendung des „Lean Managements“ in der Hotelindustrie zu analysieren und ihre Ergebnisse einer Jury aus Dekanen und Professoren von Hochschulen und Unternehmen der Hotelbranche zu präsentieren.

Die drei besten Teams der ersten zwei Wettbewerbsrunden qualifizierten sich für die dritte und finale Runde – das Team der Internationalen Fachhochschule war dabei und präsentierte am nächsten Tag eine Zusammenfassung ihrer Ergebnisse auf einer Hotelfachmesse einem Publikum von 500 Fachbesuchern. Am Ende wurde das Ergebnis verkündet und dem Team fehlte nur ein einziger Punkt zum Platz auf dem Siegertreppchen. Mit dem Pokal für den 2. Platz und vielen Eindrücken, Erfahrungen und neuen Kontakten kehrten die vier Studierenden nach Bad Honnef zurück.

Der European Mise En Place Cup ist ein Wettbewerb der niederländischen Mise En Place Group und des niederländischen Netzwerkverbands HotelloTop. In 2010 fand der Wettbewerb zum zweiten Mal statt und Teams von 9 europäischen Hochschulen nahmen daran teil. Alle Infos zum Wettbewerb gibt es unter www.emcup.org

Das Bewerbungsvideo von Michalea Brase, Kai Menzel, Cornelius Schilling und Tim Kaltenborn stellt das Team noch einmal vor: